الإعجاز العلمي في العسل

بسم الله الرحمن الرحيم
مبحث علمي :
1_ العسل في القران
2_العسل في
السنة النبوية
3_العسل عند الصحابة والتابعيين
4_العسل في الفقه
5_أبحاث
علمية عن العسل .إعجازه .روا يات
إعداد : الفقير اليه والغني به
المنشد :
أنس حجازي . الحلبي .
لقد ذكر العسل في القران باللفظ في مرة واحد في سورة
سيدنا_ محمد _ صلى الله عليه وسلم
مَثَلُ الْجَنَّةِ الَّتِي وُعِدَ
الْمُتَّقُونَ فِيهَا أَنْهَارٌ مِنْ مَاءٍ غَيْرِ آسِنٍ وَأَنْهَارٌ مِنْ لَبَنٍ
لَمْ يَتَغَيَّرْ طَعْمُهُ وَأَنْهَارٌ مِنْ خَمْرٍ لَذَّةٍ لِلشَّارِبِينَ
وَأَنْهَارٌ مِنْ عَسَلٍ مُصَفًّى وَلَهُمْ فِيهَا مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ
وَمَغْفِرَةٌ مِنْ رَبِّهِمْ كَمَنْ هُوَ خَالِدٌ فِي النَّارِ وَسُقُوا مَاءً
حَمِيمًا فَقَطَّعَ أَمْعَاءَهُمْ (15)
ولقد ذكر بما يدل عليه وليس لفظيا
بسم
الله الرحمن الرحيم
وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ
الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ (68) ثُمَّ كُلِي مِنْ
كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلًا يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا
شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَةً
لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ (69) سورة النحل
قال ابن مسعود رضي الله عنه : إن
العسل فيه شفاء من كل داء، والقرآن شفاء لما في الصدور .
ولقد ذكر العسل التوراة
كعلاج ويستخدم العسل منذ آلاف السنين لعلاج كثير من الامراض ومن اهمها كمادة طارده
لغازات البطن حيث يؤخذ ملء ملعقة كبيرة عسل بعد الوجبات.
العسل في السنة المطهرة
:
عَنْ أَنَسٍ قَالَ
لَقَدْ سَقَيْتُ النَّبِيَّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ
وَسَلَّمَ بِقَدَحِي هَذَا الشَّرَابَ كُلَّهُ الْعَسَلَ وَالْمَاءَ
وَاللَّبَنَ
عن عائشة قالت كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يحب العسل والحلواء

وروت أيضا رضي الله عنها
أن أحب الشراب إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم
العسل
وقال عليه الصلاة والسلام : « الشفاء في ثلاث : في شرطة محجم ، أو شربة
عسل ، أو كية بنار ، وأنا أنهى أمتي عن الكي
رواه البخاري
وفي الحديث عن بن
مسعود رضي الله عنه قال قال رسول الله صلى الله عليه وسلم
"عليكم بالشفاءين
العسل والقرآن" .أخرجه بن ماجه بإسناد جيد
وقال صلى الله عليه وسلم :
في
الحديث عن معاوية :الحسد يفسد الإيمان كما يفسد الصبر العسل
قال في المقاصد رواه
الديلمي عن معاوية بن حيدة، وشهد له حديث أبي هريرة رفعه الحسد يأكل الحسنات كما
تأكل النار الحطب، ونحوه عن أنس
العسل عند الصحابة :
وقال علي رضي الله عنه
:
كونوا في الدنيا كالنحلة ؛ كل الطير يستضعفها وما علموا ما ببطنها من النفع
والشفاء .
وكان عبد الله بن عمر رضي الله عنهما لا يشكو قرحة ولا شيئا إلا جعل
عليه عسلا حتى الدمل إذا كان به طلاه عسلا، فقال له تلميذه نافع : تداوي الدمل
بالعسل؟ فقال أليس يقول الله: {فيه شفاء للناس}
وكان الربيع بن خثيم ( وهو من
كبار التابعين ) يقول ليس للنفساء مثل الرطب، ولا للمريض مثل العسل
.
وبالاستقراء لآثار السلف من الصحابة والتابعين نجدهم قد درجوا على الاعتقاد
بأن الشفاء من جميع الأمراض محقق بالعسل استناداً إلى نص القرآن ، وهذا يعني أنهم
فهموا من النص القرآني أنه شفاء من كل داء .
العسل في الفقه :
هل في العسل
زكاة ؟ :
كتب عمر بن عبد العزيز إلى عامله أن لا يأخذ من الخيل ولا العسل
صدقة.
والقول الأرجح بين علماء الفقه أن لا زكاة في العسل
قال الفقيه أبو
الليث إنما يكون العسل شفاء إذا عرف الإنسان مقداره ويعرف لأي داء هو فإذا لم يعرف
مقداره ولم يعرف موضعه فربما يكون فيه ضرر كما أن الله تعالى جعل الماء حياة كل شيء
وربما يكون الماء سببا للهلاك وقال السدي العسل شفاء الأوجاع التي يكون شفاؤها فيه
وقال مجاهد " فيه شفاء للناس " أي في القرآن بيان للناس من الضلالة وروى أبو الأحوص
عن عبد الله بن مسعود أنه قال العسل شفاء من كل داء والقرآن شفاء لما في
الصدور
ماهو العسل ؟
عَسَل النّحل سائل حلو سميك يصنعه النحل من رحيق
الأزهار. والرحيق سائل مائي خفيف يمتصه النحل من الأزهار ويحمله إلى خلاياه. وتحمل
كل شَغالة من النحل جيوبًا في أرجلها تُخزن فيها ـ بصفة مؤقتة ـ الرحيق وتُسمى
بمعدة العسل. ويتحلل السكر والرحيق، نتيجة عملية تحويلية إلى نوعين من السكر البسيط
الفركتوز و الجلوكوز. وبعد أن يُودع النحل الرحيق في الخلايا، يتركه لتتبخر المياه
ويُصبِح السائل سميكاً. وقد يُضاف له بعض إنزيمات لتحسين نكهته.
أنواع العسل
:
أنواع العسل. تتأثر نكهة عسل النحل ولونه بأنواع الأزهار مصدر الرحيق. ويتراوح
لون العسل بين الأبيض والكهرماني (الأصفر) الداكن. وعادة يكون العسل الشاحب اللون
أكثر أنواع العسل اعتدالاً في النكهة. وأكثر نباتات العسل شيوعاً هي نبات الفصفصة
وبرسيم السايك والبرسيم الحلو والبرسيم الأبيض. وكثيراً مايتعرض عسل النحل النقي
إلى التحبب (تكوّن البلُّورات السكرية)، ويلجأ العاملون في صناعة العسل إلى تسخينه
منعاً للتحبب.

القيمة الغذائية :
يُعتبر عسل النحل مصدراً غذائياً
ممتازاً ومنتجاً قوياً للطاقة لأنه يحتوي على سكر بسيط، يمتصه الجسم بسرعة. وهو
يختلف كيميائياً عن سكر القصب الذي يُعتبر أيضاً مصدراً للطاقة. ويحتوي عسل النحل
على أملاح معدنية وعلى مواد أخرى يحتاج إليها الجسم، ويُعد الغذاء السكري الوحيد
الذي لايحتاج إلى تنقية.
استهلاك العسل سنويا :
يبلغ الإنتاج العالمي لعسل
النحل نحو 1,1 بليون كجم في السنة الواحدة. وتتصدر الصين قائمة الدول الرائدة في
إنتاج عسل النحل، تتبعها الولايات المتحدة الأمريكية ثم الأرجنتين وروسيا البيضاء
والمكسيك وروسيا وتركيا وأوكرانيا.

دراسات عن العسل .. وأبحاث علمية
:
قد أكدت الأبحاث العلمية الحديثة فوائد العسل في عدد من المجالات ، ومن أحدث
هذه الأبحاث ، تلك التي قام بها أستاذ جامعي في جامعة waikato في نيوزيلندة ، يدعى
البروفيسور بيتر مولان وقد قضى وزملاؤه في مخابر البحث ثمانية عشر عاما في تجاربهم
العلمية على العسل ، وخرجوا بأكثر من خمسة عشر بحثا علميا نشرت في أشهر المجلات
الطبية في العالم، و نشر آخرها في شهر أبريل 2001 .
ومن الاعتقادات الشائعة بين
الناس أن مربي النحل يعمرون ويحيون حياة صحية مديدة أكثر من غيرهم .
ويذكر
المؤرخون أن " فيثاغورث " صاحب نظرية فيثاغورث الشهيرة ، قد عاش أكثر من تسعين عاما
، وكان طعامه يتألف من " الخبز والعسل " . وأن أبولونيوس عاش أكثر من مئة عام ،
وكان غذاؤه الخبز والعسل .
ولا عجب إذا عرفنا أن أبا الطب " أبو قراط " الذي عمر
أكثر من 108 سنوات كان يأكل العسل يوميا . وكان العسل الطبيعي من الأشياء المحببة
للشاعر الإغريقي " أناكريون " الذي عاش أكثر من 115 عاما .
وفي حفل عشاء
للاحتفال بعيد الميلاد المئوي ليوليوس روميليوس ، سأله يوليوس قيصر عن سبب قوة صحته
العقلية والجسمية حتى تلك السن المتأخرة ، فأجاب " العسل من الداخل والزيت من
الخارج " .